補糧補糧今天來補糧...
這陣子孩子活動多,所以Sidney抓點時間將糧倉補齊,
讓家人們在需要食物時可以馬上提供,😊
今天製作了
❤️大人小孩都喜歡的梅乾菜肉包子,
以及
❤️小孩特別喜歡的黑芝麻捲捲,
這陣子氣溫慢慢回升了,
其實在麵團身上看得最清楚,
還好今天動作與時間都配合到了,
麵團酵母量減為0.8%,
先將小體積的芝麻捲捲整形,發酵,
之後再分割排氣包子麵團,
一一包入內餡,
包子包好,
芝麻捲捲也發酵的差不多了,
入鍋蒸製,
在蒸製同時,包子正在發酵中...
在芝麻捲捲出爐之後,
包子們接著入爐!
就這樣,兩款分兩批前後入爐,算過關,👌
雖然包子們今天又走了肥美貴妃路線😂